Сыр натереть на тёрке, чеснок растолочь в ступке, чёрный хлеб раскрошить. Добавить майонез и всё перемешать. Помидор разрезать по горизонтали на 3-4 кружочка. На каждый кружок выложить приготовленную начинку и кружочки сложить друг на друга. Верх "мухоморчика" украсить капельками майонеза. Выложить на тарелку, оформить полосками зелёного перца и сыра.