27 Окт 2025
Марина КАРАТАЕВА, 11 мкрн, начальник лаборатории
Тип блюда: Салаты
Суши-торт
Ингредиенты:
- рис 120 г
- рисовый уксус 4 ст. л.
- сахар 4 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- нори 1 лист
- семга 500 г.
- авокадо 1 шт.
- огурец 1 шт.
- масло авокадо 2 ст. л.
- кунжут 4 ст. л.
|
|
Способ приготовления:
Приготовление:
1 Рис замачиваем в холодной
воде на 1 час.
2 Рисовый уксус, сахар и соль
подогреваем до растворения
твердых ингредиентов,
остужаем.
3 Рис заливаем 360 мл воды,
ставим на плиту, доводим до
кипения и варим 5 минут под
крышкой, затем уменьшаем
огонь и варим еще 5 минут.
4 Готовому рису даем
настояться под крышкой минут
10, после добавляем уксус, и
перемешиваем.
5 Семгу тщательно промываем
под холодной водой, очищаем
от кожи и костей, нарезаем
тонкой соломкой и смешиваем
с маслом авокадо и кунжутным
семенем. Оставляем в
холодильнике на 15-20 минут.
6 Огурец очищаем от кожицы и
нарезаем соломкой.
7 Аналогичным образом
поступаем и с авокадо.
8 На лист нори влажными
руками выкладываем половину
риса и разравниваем по
всей поверхности. Сверху
распределяем слой огурца,
затем авокадо и семгу.
Повторяем процедуру еще раз.
9 Даем торту постоять в
холодильнике 30 минут, а затем
сервируем.
