Большая Кулинарная Книга Зеленограда

05 Июл 2017 Наталья ЛАВРОВА, 16-й мкрн, директор школы танцев, детский композитор

Тип блюда: Горячее Цветная капуста, запеченная с брынзой или сыром Ингредиенты: капуста цветная - 1,5 кг брынза или сыр - 150-200 г молоко - 1 стак. масло сливочное - 10 г яйца - 3 шт. зелень петрушки - 1 пуч.

0 +0 -0

Способ приготовления:

Очищенную цветную капусту разобрать на кочешки и отварить в подсоленной воде до мягкости. Выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости. Выложить ровным пластом в смазанную маслом огнеупорную посуду. Посыпать измельченной брынзой или тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и полить взбитыми с молоком яйцами.

Запекать в духовом шкафу при умеренной температуре до образования румяной корочки. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подать на стол.