Большая Кулинарная Книга Зеленограда

14 Авг 2015

Дарья Малежина, менеджер по рекламе

Тип блюда: Горячее

Лоранский пирог

Ингредиенты:

мука 250 грамм
сливочное масло 125 грамм
яйцо 3 шт.
куриное филе 1,5 шт.
луковица 1-2 шт.
подсолнечное масло неск. стол. ложек
зелень по вкусу
сливки 1 стакан
сыр твёрдый 150 грамм

+0 -0

Способ приготовления:

Тесто песочное. 250 грамм муки порубить с 125 граммами сливочного масла, добавить яйцо, щепотку соли и немного воды, скатать шар из теста и убрать его на полчаса в холодильник.

Начинка. Полтора куриных филе заранее отварить. Поджарить в растительном масле 1-2 луковицы, туда же добавить порезанную курицу, порубленную зелень, соль, перец и всё вместе обжарить.

Заливка. 2 яйца и стакан сливок взбить миксером, туда же вмешать 150 грамм тёртого сыра. Тесто разляпать по форме для выпекания, образовав нечто вроде миски, в которую выложить начинку, а сверху налить заливку.

Выпекать при 180 градусах минут 30-40.

Версия для печати