Большая Кулинарная Книга Зеленограда

Тип блюда: Горячее Картофель, фаршированный сыром Ингредиенты: картофель 12 шт масло сливочное 150 г желтки яичные 3 шт. сыр тёртый 100 г сметана 1 стакан

0 +0 -0

Способ приготовления:

Картофель, не очищая от кожуры, вымыть щеткой в холодной воде, смазать маслом, натереть солью, положить на сковороду и испечь в духовке. Затем с каждой картофелины срезать верхушку, вынуть ложкой внутреннюю часть, размять, смешать с маслом, частью сыра, желтками и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу, и этой смесью нафаршировать картофелины. Затем посыпать оставшимся тертым сыром и снова запекать в духовке до тех пор, пока сыр не растопится.