Большая Кулинарная Книга Зеленограда

29 Июн 2015

Игорь Орлов, 2 мкрн, предприниматель

Тип блюда: Горячее

Болгарский омлет

Ингредиенты:

лук репчатый 2-3 шт.
томаты 3-4 шт.
яйца 5 шт
бекон несколько ломтиков
соль, специи, зелень по вкусу
брынза по вкусу

+0 -0

Способ приготовления:

Нарезать полукольцами 2-3 крупные луковицы, обжарить в жире. Очень вкусно получается, если обжарить ломтики бекона, жирной колбасы, но можно и на растительном масле. Туда же добавить нарезанные четвертинками помидоры, штуки 3-4. Жарить несколько минут. Отдельно взбить 5 яиц, посолить, поперчить и залить этой смесью помидоры и лук. Сверху густо посыпать натертой на крупной терке брынзой. На несколько минут накрыть крышкой, чтобы брынза оплавилась. Перед подачей посыпать зеленью.

Версия для печати