Большая Кулинарная Книга Зеленограда

Тип блюда: Десерты Цукаты из вишни Ингредиенты: вишня 500 шт. сахарный песок 250 г.

0 +0 -0

Способ приготовления:

Из сахара и небольшого количества воды сварить густой сироп. Положить в него вишню без косточек, снять с плиты и оставить на ночь. Утром сироп слить, прокипятить, вновь залить вишню, охладить. Повторить этот процесс несколько раз, пока сахар не покроет вишню кристаллами. Затем цукаты слегка подсушить в предварительно хорошо нагретой и остывающей духовке. Сохранять в фольге или пергаментной бумаге.