Большая Кулинарная Книга Зеленограда

21 Окт 2015

Татьяна Павлова, г.п. Андреевка, предприниматель

Тип блюда: Десерты

Фруктовые корзиночки

Ингредиенты:

яичный желток 3 шт
сливочное масло (маргарин) 100 г
сметана 100 г
сахар 1 стакан
мука 3 стакана
вода немного
уксус 1 ч.л.
джем баночка
фрукты, ягоды по вкусу
готовое желе 1 пакетик
сок лимона (апельсина) 1\2 плода

+0 -0

Способ приготовления:

Разотрите яичные желтки с сахарным песком, добавьте слегка размягченное сливочное масло, сметану, муку, немного питьевой соды, погашенной уксусом. Все тщательно перемешайте и замесите тесто.

Формочки смажьте сливочным маслом или маргарином, выложите в них тесто и разровняйте руками слоем примерно в 3-5 мм. Тесто на дне наколите вилкой, чтобы оно не поднималось. Поставьте в духовку и выпекайте на среднем огне до готовности, достаньте и дайте остыть.

На дно остывших корзиночек положите немного джема, свежие или консервированные фрукты (сливы, яблоки, персики, виноград, клубнику, вишню, черную смородину, киви) в зависимости от времени года и вашего вкуса, залейте желе. Желе можно приготовить из полуфабриката, добавив немного лимонного или апельсинового сока. Поставьте на несколько часов в холодильник.

Совет: при желании перед подачей на стол можно украсить корзиночки взбитыми в густую пену яичными белками с сахаром.

Рассчитано на 8 персон.

Версия для печати