Новости

12 июня отмечается государственный праздник – День России. В этот день в 1990 году Первый съезд народных депутатов РСФСР принял Декларацию о государственном суверенитете России.

Важные цели, установленные указами президента РФ, – сохранение и укрепление здоровья граждан, обеспечение устойчивого роста численности населения, повышение ожидаемой продолжительности жизни до 78 лет. Во многом эти показатели зависят от качества и безопасности питания.

Для достижения поставленных целей в рамках нацпроекта «Демография» с 2019 года реализуется федеральный проект «Укрепление общественного здоровья». По поручению президента РФ была подготовлена и утверждена правительством стратегия повышения качества пищевой продукции. Основные задачи – улучшение качества товаров, увеличение доверия населения к отечественной продукции, повышение качества жизни граждан, снижение заболеваемости алиментарно-зависимыми болезнями и распространение принципов здорового образа жизни среди всех слоев населения.

В рамках исполнения стратегии были внесены изменения в федеральный закон «О качестве и безопасности пищевой продукции». Впервые в России понятия «здоровое питание», «качество пищевых продуктов» и «горячее питание», а также принципы здорового питания закреплены на законодательном уровне федеральным законом. В развитие этого законодательного акта Роспотребнадзором были разработаны новые санитарные правила, которые касаются всех форм организации общественного питания.

Как показало масштабное социологическое исследование питания россиян, проведенное независимым холдингом «Ромир» в 2022 году, в среднем 79% опрошенных относятся к здоровому питанию положительно и считают, что оно оказывает серьезное влияние на благополучие человека. Тогда как в 2019 году только 48% россиян осознавало важность здорового питания. Таким образом, с момента старта проекта на 31% больше россиян стали интересоваться здоровым питанием и делать выбор в его пользу.

По данным ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», за последние десять лет произошло и изменение структуры потребления. Россияне стали питаться более полноценно, возросло потребление молока, овощей и фруктов, что делает рацион сбалансированным. В то же время жители РФ потребляют много колбасных изделий, соли и сахара, в том числе добавленного в первую очередь в кондитерские изделия. Средний показатель потребления – 13 г соли и 82 г добавленного сахара в день, при рекомендованных ВОЗ нормах в 5 г и 50 г в день соответственно.

Подробная информация для людей, которые стремятся питаться правильно и вести здоровый образ жизни размещена на сайте здоровое-питание.рф.