Большая Кулинарная Книга Зеленограда

Тип блюда: Закуски Капуста с морковью и чесноком Ингредиенты: кочан капусты небольшой 1 шт морковь 5-7 штук чеснок 10-15 зубчиков соль (для рассола) 1 ст.л. на 1 литр воды

0 +0 -0

Способ приготовления:

Кочан капусты разбирают на листья. Опускают в кипящую воду, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь. Морковь натирают на крупной терке и смешивают с измельченным чесноком. Фарш заворачивают в капустные листья в виде изящных трубочек. Плотно укладывают их в стеклянную или эмалированную посуду, заливают доведенным до кипения рассолом. На 2-3-й день капуста готова.