Большая Кулинарная Книга Зеленограда

29 �юл 2016 Александр, �рина и дочь Вика ЛЮТОВЫ, 18 мкрн, предприниматели

Тип блюда: Закуски Аппетитка с острым перцем �нгредиенты: 3 кг сладкого перца 5 кг помидоров 250 г сахара 500 мл растительного

0 +0 -0

Способ приготовления:

1 Вымыть 3 РєРі сладкоплодного жгучего перца, отрезать «С…востики» (1 СЃРј РѕС‚ основания), испечь РЅР° сильном РѕРіРЅРµ (РЅРµ РґРѕ стадии мягкости).

2 �з 5 кг спелых, очищенных от кожицы помидоров приготовить сок, довести до кипения, дать ему покипеть 20 минут, добавить сахар, растительное масло и соль.

3 В маринад опустить испеченный перец и дать покипеть 5-6 минут.

4 Готовую смесь разлить в банки, предварительно обернутые бумагой, наполнить доверху, быстро закупорить герметически и перевернуть вниз крышками, держать так до полного остывания.