Большая Кулинарная Книга Зеленограда

Тип блюда: Горячее Мясной салат "Три мяса" Ингредиенты: куриное филе, в готовом отваренном виде - 300 грамм говяжий язык - 1 штука вырезка говядины, в готовом отваренном виде - 300 грамм лук репчатый - две крупные луковицы соленый огурец - 4 небольших йогурт белый (если не следим за фигурой, можно заменить майонезом)- 150 грамм горчица белый перец чеснок - пару зубчиков зелень и кунжут для украшения

0 +0 -0

Способ приготовления:

Отвариваем все виды мяса, остужаем и режем небольшими брусочками. Соленые огурцы трем на терке, лук режем по своему усмотрению, на мой взгляд интереснее смотрится порезанный четвертинками колец (полукольцо на пополам), да и кушать его так удобнее, и заливаем кипятком.

Готовим заправку: к йогурту добавляем соль и сахар по вкусу (если взяли майонез, то не нужно их добавлять, он итак все это содержит), горчицу, белый перец и измельченный чеснок, тщательно перемешиваем, проверяем по вкусу на остроту, если чего-то не хватает - добавляем.

Сливаем воду с лука и в большой миске перемешиваем все виды мяса, лук, огурцы и заправку. Салат ставим в холодильник на пару часов. Он должен настояться. Перед подачей украшаем салат рубленой зеленью и кунжутом.