Дать рекламу
Агрострой
Строительство домов и благоустройство
Туристическое агентство
Регистрация Забыли пароль?
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 499 735-22-71

Большая Кулинарная Книга Зеленограда

По популярности По дате
  • 07 Апр Наталья ГАМОВА, 15-й мкрн, учитель музыки Наталья ГАМОВА, 15-й мкрн, учитель музыки
    -0
    Киш с курицей и яйцами

    Киш с курицей и яйцами

    Ингредиенты: для песочного теста: яйцо – 1 шт., сметана 15% – 1 стак. сливочное масло – 150 г, сода питьевая – 1 щепоть мука – 2 стак., для начинки: куриное филе – 450 г, луковица – 1 шт. яйца – 5 шт., соль – по вкусу растительное масло – 2 ст. л., мелкие помидоры – 100 г яйца – 4 шт. (для заливки), сметана – 1 стак. твердый сыр – 100 г

    Способ приготовления:
    Для теста соединить 1 яйцо со стаканом сметаны, размягченным сливочным маслом и щепоткой соды. Перемешать, понемногу подсыпая муку. Замесить мягкое тесто и, завернув в пакет, убрать на час в холодильник. Раскатать тесто и выложить на дно формы, посыпанной мукой, приподнимая бортики. Выпекать корж до полуготовности. Для начинки сварить 5 яиц, очистить, нарезать кубиками. Курицу нарезать кусочками, лук – полукольцами. В сковородку налить подсолнечное масло, обжарить лук, добавить... Читать полностью

    Закуски Комментарии (0)

  • 28 Мар Ирина АНТОНОВА, директор детского центра развития и частного детского сада, 1-й мкрн Ирина АНТОНОВА, директор детского центра развития и частного детского сада, 1-й мкрн
    -0
    Рулетики из баклажанов «Звезда Востока»

    Рулетики из баклажанов «Звезда Востока»

    Ингредиенты: баклажаны – 2 шт.; помидоры – 2 шт.;, орех грецкий – полстакана; чеснок – 2-3 зуб.;, подсолнечное масло для жарки – четверть стакана; майонез – 2-3 ст. л.;

    Способ приготовления:
    Баклажаны очистить, разрезать вдоль полосками (язычками) толщиной 0,5 см, обжарить с двух сторон. Остудить, дать стечь маслу. Для начинки истолочь чеснок с орехами, смешать с майонезом. Нарезать небольшими ломтиками помидоры. На каждый язычок приготовленного баклажана положить ломтик помидора, чайную ложку начинки, свернуть рулетиком, заколоть шпажкой или зубочисткой. Выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. ... Читать полностью

    Закуски Комментарии (0)

  • 28 Мар Ольга ОРАНЖ, 4-й мкрн, руководитель Центра художественного мастерства и ремесел Ольга ОРАНЖ, 4-й мкрн, руководитель Центра художественного мастерства и ремесел
    -0
    Икра из чеснока

    Икра из чеснока

    Ингредиенты: чеснок – 1 головка; ядра грецких орехов – три четверти стакана;, хлеб белый – 1 ломтик; масло подсолнечное – 3-4 ст. л.;

    Способ приготовления:
    Истолочь чеснок, добавить ядра орехов и снова истолочь. Замочить в воде ломтик белого хлеба, отжать и смешать с чесноком и орехами. Полученную массу взбить деревянной ложкой до образования гладкого пюре, постепенно подливая подсолнечное масло. В конце приготовления добавить столовую ложку лимонного сока, выложить на тарелку, загладить ножом и украсить зеленью. Те, кто считает, что в рецепте использовано слишком много чеснока, могут уменьшить его количество по своему усмотрению. ... Читать полностью

    Закуски Комментарии (0)

  • 30 Авг Максим СЕРГЕЕВ, директор «Форестклаб» Максим СЕРГЕЕВ, директор «Форестклаб»
    -0
    Паштет из телятины

    Паштет из телятины

    Ингредиенты: телятина – 600 г свинина – 300 г, морковь – 1 шт. лук – 1 шт., петрушка – 1 корень лавровый лист – 3 шт., печень говяжья – 500 г булка – 1/3 часть, шпик – 100 г яйца – 4 шт.

    Способ приготовления:
    Телятину, свинину, овощи, лавровый лист залить водой и варить до готовности, остудить. 500 г печени залить кипятком и варить 5 минут. Булку вымочить в молоке, отжать. Все продукты пропустить через мясорубку 3 раза. Яйца взбить в пену, перемешать с пропущенной через мясорубку массой, поперчить, посолить, выложить в форму, на дно которой предварительно положить полоски шпика. Плотно закрыть крышкой и варить на пару 1 час. Подавать в холодном виде. ... Читать полностью

    Закуски Комментарии (0)

  • 29 Июл Александр, Ирина и дочь Вика ЛЮТОВЫ, 18 мкрн, предприниматели Александр, Ирина и дочь Вика ЛЮТОВЫ, 18 мкрн, предприниматели
    -0
    Аппетитка с острым перцем

    Аппетитка с острым перцем

    Ингредиенты: 3 кг сладкого перца 5 кг помидоров, 250 г сахара 500 мл растительного

    Способ приготовления:
    1 Вымыть 3 кг сладкоплодного жгучего перца, отрезать хвостики (1 см от основания), испечь на сильном огне (не до стадии мягкости). 2 Из 5 кг спелых, очищенных от кожицы помидоров приготовить сок, довести до кипения, дать ему покипеть 20 минут, добавить сахар, растительное масло и соль. 3 В маринад опустить испеченный перец и дать покипеть 5-6 минут. 4 Готовую смесь разлить в банки, предварительно обернутые бумагой, наполнить доверху, быстро закупорить герметически и перевернут... Читать полностью

    Закуски Комментарии (0)

  • 30 Ноя Мария Коляда, пгт. Андреевка, оператор ЭВМ Мария Коляда, пгт. Андреевка, оператор ЭВМ
    -0
    Маринованный крыжовник

    Маринованный крыжовник

    Ингредиенты: крыжовник банка 0,5 л., чеснок 1 долька, листья мяты по вкусу, зелень укропа по вкусу, перец горький 1 шт., листья хрена и вишни не более 5%, соль 1 ч.л., уксус 80% 1 ч.л.

    Способ приготовления:
    На дно банки емкостью 0,5 л положить чеснок, зелень, горький перец. Поверх укладывают ягоды, прибавляют соль и уксус, заливают кипятком и стерилизуют банку 5 минут.

    Закуски Комментарии (0)

  • 17 Ноя Дмитрий Пафнутов, 1 мкрн, психолог Дмитрий Пафнутов, 1 мкрн, психолог
    -0
    Роллы "Руккола"

    Роллы "Руккола"

    Ингредиенты: лаваш для роллов 1 шт, огурец свежий 1 шт, творожный сыр 50 г, крабовые палочки 100 г, руккола 20-50 г

    Способ приготовления:
    На 2 порции. Лаваш выложить на салфетку для приготовления роллов. Смазать всю поверхность творожным сыром. Разложить предварительно очищенный от кожуры и нарезанный соломкой огурец. Поверх огурца уложить нарезанные вдоль крабовые палочки и нанести творожный сыр. Последним слоем выложить листья рукколы. Плотно скрутить ролл с помощью салфетки. Отрезать лишний лаваш. Нарезать ролл ломтиками по диагонали, красиво разложить на блюде. Украсить зеленью. Всего за 10 минут готово вкусное угощение. Прият... Читать полностью

    Закуски Комментарии (0)

  • 21 Окт Елена Башилова, 14 мкрн, товаровед-эксперт Елена Башилова, 14 мкрн, товаровед-эксперт
    -0
    Кабачки в кляре

    Кабачки в кляре

    Ингредиенты: кабачок небольшой 1 шт, яйцо 1 шт, кефир 1 стакан, мука 2-3 ст. л., соль, перец, чеснок, зелень по вкусу

    Способ приготовления:
    Кабачки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками. Приготовить тесто для кляра. Оно должно быть чуть гуще блинного. Обвалять кабачки сначала в муке, потом в кляре. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

    Закуски Комментарии (0)

  • 13 Окт Мария Пафнутова, 1 мкрн., логопед Мария Пафнутова, 1 мкрн., логопед
    -0
    Капуста с морковью и чесноком

    Капуста с морковью и чесноком

    Ингредиенты: кочан капусты небольшой 1 шт, морковь 5-7 штук, чеснок 10-15 зубчиков, соль (для рассола) 1 ст.л. на 1 литр воды

    Способ приготовления:
    Кочан капусты разбирают на листья. Опускают в кипящую воду, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь. Морковь натирают на крупной терке и смешивают с измельченным чесноком. Фарш заворачивают в капустные листья в виде изящных трубочек. Плотно укладывают их в стеклянную или эмалированную посуду, заливают доведенным до кипения рассолом. На 2-3-й день капуста готова.

    Закуски Комментарии (0)

  • 16 Сен Мария Пафнутова, 1 мкр, логопед Мария Пафнутова, 1 мкр, логопед
    -0
    Паприкаш

    Паприкаш

    Ингредиенты: перец сладкий 9 кг, помидоры 3 кг, зелень петрушки 50-60 грамм, соль по рецепту

    Способ приготовления:
    Состав заливки: на 1 л томатного сока – 20 г соли. Перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть и нарезать кусочками размером 3х4 см. Бланшировать 3-4 мин. в кипящей воде и сразу же охладить в холодной. Мелкоплодные помидоры вымыть и слоями вместе с перцем уложить в банки. Нарезанную зелень положить на дно. Если есть только крупные помидоры, нарезать дольками и положить на дно и поверх перца. Залить кипящим томатным соком с солью и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки – 50-... Читать полностью

    Закуски Комментарии (0)

  • 14 Авг Елена Морозова, начальник отдела охраны труда медицинского колледжа №8 г.Зеленоград Елена Морозова, начальник отдела охраны труда медицинского колледжа №8 г.Зеленоград
    -0
    Маринованная рыба

    Маринованная рыба

    Ингредиенты: рыба 500 грамм, морковь 500 грамм, томат-паста 150 грамм, подсолнечное масло 1 стакан, уксус 0,5 стакана, соль 1 ч. л., сахарный песок 3 ст. л., специи по вкусу

    Способ приготовления:
    Мелко нарезать морковь, посолить, добавить по 3 ст. ложки воды и масла, тушить до мягкости, затем добавить лук и специи.

    Рыбу пожарить, обваляв в муке.

    Томат разбавить уксусом, водой и маслом, положить соль и сахар, залить в кастрюлю, когда лук станет мягким и тушить 15 мин.

    Рыбу отделить от костей и тушить все вместе в течении часа на медленном огне.

    Закуски Комментарии (0)

  • 29 Июн Светлана Жирнова, 20 мкрн, администратор ресторана Светлана Жирнова, 20 мкрн, администратор ресторана
    -0
    Брускеты (диетические низкокалорийные бутерброды)

    Брускеты (диетические низкокалорийные бутерброды)

    Ингредиенты: цельнозерновой хлеб упаковка, начинки различные по вкусу

    Способ приготовления:
    Основой для таких бутербродов служат ломтики цельнозернового хлеба. Сверху можно положить: 1. Творог, смешанный с мелконарезанными пряными травами 2. Измельченный на блендере плод авокадо, сбрызнутый лимонным соком, чтоб не потемнел 3. Творог с семгой или форелью 4. Ломтик отварной говядины смазать тонким слоем горчицы, сверху положить листик салата 5. Творог, сверху пластинку сладкого перца, листик салата 6. Авокадо и сыр моцарелла 7. Сыр с грибами 8. Творог ... Читать полностью

    Закуски Комментарии (0)

  • 15 Июн Ирина Алексеева, 16 мкрн, экономист на пенсии Ирина Алексеева, 16 мкрн, экономист на пенсии
    -0
    Рыба под маринадом

    Рыба под маринадом

    Ингредиенты: рыба любая 400 гр, морковь 3-4 шт, лук репчатый 3-4 шт, томаты свежие 2-3 шт, томат-паста 1-2 ст. л., соль, зелень, перец горошком, лавровый лист по вкусу

    Способ приготовления:
    Для этого блюда можно использовать любую рыбу. Также понадобятся 3-4 морковки,3-4 головки репчатого лука, 2-3 свежих помидора или 1-2 столовые ложки томат-пасты, перец душистый горошком, лавровый лист,соль, зелень. Режем рыбу на куски, складываем в кастрюльку, заливаем водой, чтобы покрыла рыбу. Сверху кладем несколько кружков морковки (остальная пойдет на тушение), кольца репчатого лука, листик лаврушки и перец горошком. Доводим до кипения. Пока готовится рыба , отдельно тушим на... Читать полностью

    Закуски Комментарии (0)

  • 12 Май Нина Пискайкина, 14 микрорайон, крановщица Нина Пискайкина, 14 микрорайон, крановщица
    -0
    Огурчики "Пальчики оближешь"

    Огурчики "Пальчики оближешь"

    Ингредиенты: огурцы свежие 1 кг, кетчуп 3 ст. л., чеснок 3-4 зубчика, зонтики укропа 3 шт, лавровый лист 2-3 шт, перец чёрный горошком 6 шт, сахар 1\2 стакана, вода 5 стаканов, соль 2 ст. л., уксус 9% 1\2 стакана

    Способ приготовления:
    На дно банки 3-х литровая укладываем 3 зонтика укропа, чеснок 3 дольки, кетчуп, черный перец, 2 листа лаврушки.

    Укладываем плотно огурчики.

    Варим маринад: 5 стаканов воды, 2 ст. ложки соли, 1\2 стакана сахара, 3 ложки кетчупа "Чили" , уксус 9%, кипятим, заливаем в банку, ждём 30 минут , отливаем, снова кипятим.

    Добавляем в банку и закрываем крышкой.

    Закуски Комментарии (0)

  • 29 Апр Анна Новолодская, редактор сайта Анна Новолодская, редактор сайта
    -0
    Мои "суши"

    Мои "суши"

    Ингредиенты: рис круглозёрный 150 г, сладкий перец 1\4 шт, огурец 1\2 шт, сливочный (плавленный) сыр 20 г, нури (спресованная в тонкие листы водоросль - морская капуста) 2 листа, уксус яблочный 20 гр, сахар 1 ст. л., соль 1 ч.л., соевый соус 20 г, маринованный имбирь 20 г

    Способ приготовления:
    Вообще-то это роллы, но я называю их "суши". Очень их люблю и научилась готовить быстро. Рис (примерно полстакана) промыть в миске до чистой воды (примерно 10 раз). Кстати, рис может быть самый обычный круглозёрный, а не "специальный для суши", дорогой, как пишут на кулинарных сайтах. Разницы нет. То же касается и уксуса. Я покупаю натуральный яблочный, он стоит копейки и полезней дорогого рисового уксуса "для суши". Промытый рис пост... Читать полностью

    Метки: суши, роллы Закуски Комментарии (0)

Добавить рецепт
Пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы добавить рецепт

Реклама

  • Кондитерский цех "Александра", г. Солнечногорск

Работа

Недвижимость

  • 27.04.2017 06:21:25

    Дом от собственника 72м2, на участке 12 сот.

    Продается от собственника, дом 68 кв.м+участок 12 соток. Земли поселений, ИЖС с пропиской, адрес получен, электричество 15 кВт в доме. Местонахождение:…

  • 24.04.2017 12:08:19

    Сдаю 2к кв.Собственник

    Сдаю  2к квартиру  ,на центральном проспекте.Общая площадь 42м2,комнаты  19м2  и 9м2,кухня 5м2,санузел совмещенный.Косметический…

  • 17.04.2017 13:14:48

    2-шка в Ожогино

    Московская область, Солнечногорский район, пос. Ожогино, воен/городок.                …

  • 15.04.2017 02:57:49

    Продам квартиру

    Продам квартиру, 38/17/8

  • 14.04.2017 13:09:25

    Дом в Клину

    Ленинградское шоссе, Клинский район, г/пос. Клин, дер. Борисово. 77 км от МКАД, от Клина 5 км. Ориентр//координаты деревни в Google: 56.333683, 36.650169.…

  • 14.04.2017 13:02:49

    2-шка в Ложках

    Московская область, Солнечногорский район, пос. Ложки- воен/городок. От МКАД 33 км. К продаже предлагается: 2-х комнатная квартира, 2/2 кирпичного сталинского…

  • 12.04.2017 20:07:15

    Русская семья! Срочно!

    Русская семья снимет кв-ру, комнату у хозяина!
    На длительный срок! Звоните!

  • 06.04.2017 12:57:30

    Продам 15 сот. (ИЖС)

    Продам 105 сот. под ИЖС в Тверской обл. Все
    коммуникации (газ, вода, электричество)
    на участке.

  • 04.04.2017 23:46:05

    Гараж, 18 м²

    Сдам на длительный срок теплый гараж в ГСК "Спутник" г.Зеленоград, центральное отопление, охраняемый трехэтажный комплекс, на территории, которого имеется…

  • 30.03.2017 10:03:17

    Продам 3-к.кв. в п.Андреевка,д.19

    СВОБОДНАЯ продажа!пгт. Андреевка, д.19. Солнечногорский р-н.,Московская обл.Рядом,через дорогу от г.Зеленограда. Дом панельный,тёплый.Продаётся 3-к.квартира-61м2.Жилая-45,8м2.Смежно-ИЗОЛИРОВАННЫЕ…

  • Недвижимость и квартиры в районе Зеленоград